タジン鍋は、モロッコの代表的料理「タジン」(煮込み料理)を作るための土鍋で、こちらは砂漠の風紋をモチーフにした柄が、デザインされています。
とんがり帽のような形のフタは、水分を循環させる作用があり、とろ火でじっくり煮込むと、おいしいタジンが出来上がります。
もちろんタジン料理以外にも、ロールキャベツやラタトゥイユなど煮込みの料理に最適です。
2009 / 07 / 04 | パーマリンク
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